Lasaña rápida

Ingredientes

• 1 libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
• 1 cebolla grande picada
• 1 diente de ajo, picado muy finamente o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 2 tazas de salsa de tomates
• 4 cucharadas de perejil fresco o 4 cucharaditas de perejil seco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 pinta (2 tazas) de queso cottage bajo en grasa
• 2/3 taza de queso mozarela rallado
• 6 tiras de pasta para lasaña crudas
• 1/3 taza de queso parmesano rallado

Preparación

1. Cocine la carne molida a fuego medio alto (350 °F en una sartén eléctrica) hasta que ya no esté rosada.
2. Escurra la grasa, añada la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añada el ajo, 1 taza de salsa de tomates y las hierbas; mezcle parejo en la sartén.
4. Reduzca el fuego a bajo (200 °F en una sartén eléctrica), agregue el queso cottage sobre la mezcla y añada la mitad del queso mozarela. Cubra con 4 tiras de lasaña, rompiendo las 2 que quedan para llenar los espacios abiertos.
5. Vierta lo que queda de salsa en forma pareja sobre la pasta. Presione suavemente la pasta hacia abajo para que se humedezca.
6. Cubra y cocine por 15 minutos hasta que la pasta esté tierna. Agregue lo que queda de los quesos, cubra y cocine 2 minutos más o hasta que los quesos se derritan.
7. Deje reposar, cubierta, de 5 a 10 minutos antes de servir.
8. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

• Use la salsa de tomates rápida para la salsa.